Porção Duas Pessoas



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Monte seu Prato

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Feliz dia do Amigo!!

Quentão com Vinho

Ingredientes:
1 xícara e meia de açúcar
alguns pedaços de canela
6 cravos da Índia
Casca de laranja, raspas
Casca de limão, raspas
1 litro de vinho tinto, de preferir pode ser seco também.
1 xícara das de chá de água

Modo de Preparar:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e ferva durante 15 a minutos. Dê preferencia para servir o quentão bem quente, pois esse é o segredo do sabor do quentão. Aí está uma receita de quentão simples e que pode ser preparada em poucos minutos, fica uma delícia. Mas não abuse, pois apesar do cozimento, ainda prevalece o álcool do vinho, então beba com moderação.
http://www.digitei.com/vinho-quente-quentao-receita-de-quentao-tradicional/

Morangos com Chocolate Quente

Para a sobremesa do Dia dos Namorados

Ingredientes:
Morangos
150g chocolate em barra
40g de nata ou leite

Preparação: Lave os morangos e coloque numa taça.
Derreta o chocolate picado e misture o leite (ou nata).

Publicada por Monisilva

Dia Nacional do Café 24 de maio

Celebre a ocasião com receitas diferentes da bebida

Uma opção para sofisticar o lanche da tarde é a mistura de café com sorvete. Aprenda:

Ingredientes
1 xícara (chá) de café quente
2 bolas de sorvete de creme
Chantilly para decorar

Modo de preparo
Divida o café em duas taças, coloque uma bola de sorvete em cada e decore com o chantilly. Sirva imediatamente.

*Receita cedida pela Café Pilão

Para o meio da tarde, horário em que geralmente bate aquela vontade de comer um doce e de beber um cafezinho, aposte no capuccino de creme de avelã e com chocolate em pó. 

Ingredientes
50 ml de café expresso
50 ml de espuma de leite vaporizado
Creme de avelã
Chocolate granulado
Chocolate em pó

Modo de preparo
Coloque o creme de avelã decorando a taça e acrescente o café. Complete com a espuma do leite e decore com granulado e chocolate em pó.

*Receita cedida pela Bella Paulista

Almoço de Dia das Mães

O Almoço do Dia das Mães é sempre especial, pois reúne a família toda. Para te ajudar a decidir o que fazer no domingo, nós montamos três cardápios diferentes. Escolha o seu e bom apetite!

Cardápio 1
Entrada: Salada enriquecida
Prato principal: Carne assada
Acompanhamento: Berinjela ao forno
Sobremesa: Musse de mamãe papaya

Cardápio 2
Entrada: Salpicão de frango tropical
Prato principal: Capeleti aos queijos
Acompanhamento: Coxa de festa
Sobremesa: Pudim 

Cardápio 3
Entrada: Salada de folhas verdes, com alface, rúcula e agrião. 
Prato principal: Estrogonofe de carne
Acompanhamento: Arroz branco
Acompanhamento: Batata palha
Sobremesa: Pavê de chocolate

http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/19-Materia-Almoco-de-Dia-das-Maes

Sementes de Abóbora

Receita fácil de fazer com as sementes que trazem diversos benefícios à saúde!

O uso das sementes de abóbora na culinária é antigo e traz benefícios à saúde. Elas são ricas em ácidos graxos mono e poliinsaturados, elevado teor de fibras e fonte dos minerais zinco, magnésio e potássio e das vitaminas E, A e do complexo B. A nutricionista da rede Mundo Verde, Bruna Murta, preparou duas receitas de dar água na boca com as sementes e diz que ela pode ser usada de diversas maneiras.

"O óleo de semente de abóbora extravirgem possui sabor suave, o que permite sua utilização em diversas preparações, principalmente em saladas", ensina. "Quando é torrada e salgada a semente pode ser acrescentada aos pães, sopas e saladas ou usada como aperitivo. Moída, substitui o sal para temperar", acrescenta.

SEMENTE DE ABÓBORA TEMPERADA

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de sementes de abóbora torrada sem sal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem ou de óleo de semente de abóbora extravirgem
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de cominho
- 1 colher (sopa) de mel orgânico
- Sal marinho e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes, colocar em uma assadeira e levar ao forno até dourar (aproximadamente 15 minutos), mexendo esporadicamente, para evitar que grudem. Conservar em um pote de vidro fechado.

Rendimento: 10 porções
Valor calórico aproximado: 45,0 Kcal por porção.

Fonte: http://msn.bolsademulher.com/gourmet/sementes-de-abobora-104882.html

Bacalhau Espiritual

Ingredientes

• 180 g Bacalhau desfiado
• 01 pc Batata palha
• 1/2 Cebola
• 180 ml Molho Bechamel
• 40 ml Azeite
• 05g Alho picado
• Salsinha picada
• 20 g Queijo ralado mussarela ou parmesão
• 100 ml Molho de tomate

Modo de preparo

Esquentar o azeite e refogar o alho até dourar
Adicionar o bacalhau e saltear
Colocar a salsinha e misturar (reserve)
Saltear a cebola em azeite até murchar (reserve)

Em um prato montar da seguinte forma

Untar o fundo do prato com azeite
Colocar o bacalhau por cima
Dispor a cebola por cima do bacalhau
Colocar a batata palha por cima da cebola
Cobrir com o molho bechamel e salpicar o queijo ralado
Colocar o molho de tomate em volta da montagem
Levar para gratinar

Enviada por Izabela Dolabela

Supremo de Bacalhau

Ingredientes

·  1Kg e 1/2 kg de Bacalhau

·  3Kg de batatas

·  1 cebola grande

·  Alho à gosto

·  Azeite à gosto

·  1 lata e meia de creme de leite

·  1 copo de requeijão de boa qualidade

·  3 gemas de ovos

·  3 claras de ovos batidas em neve

·  3 colheres de queijo parmesão ralado

·   1 xícara e meia de leite integral

·   Salsinha e cebolinha picadinha à gosto

·   Azeitoninhas pretas 

Modo de Preparo

As batatas cozidas na água em que foi cozido também o bacalhau, devem ser passadas no espremedor, assim adicionando a este grande purê e misturando sempre o creme de leite, as 3 gemas de ovos, o queijo parmesão, o leite integral, e parte da salsinha e cebolinha .
Untar um refratário grande de vidro com um pouco de azeite e arrumar o super purê como se fosse um empadão .

Recheio

O bacalhau que deve ser levemente refogadinho no alho e cebola grande, adicionar em seguida o creme de leite, as azeitoninhas pretas, cheiro verde, azeite à gosto, requeijão e por fim as claras em neve .
Coloque o recheio na refratário e tampe com o que sobrou do purê e leve ao forno com queijo ralado por cima por uns 40 minutos + ou -.  Bom apetite!


Enviada por Adriana Azevedo Vieira